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Zukunft gebacken!

13.06.2016 Unsere Mitarbeiter

1 Kommentare Linda Grohe

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Am Freitag der vergangenen Woche hieß es wieder Daumen drücken für unsere Azubis. Adrian Saß und Melvin Long haben ihre Ausbildung bei uns erfolgreich beendet und traten zur Prüfung an. Beide haben super bestanden und sind nun ‚Fachkräfte für Lebensmitteltechnik‘.

Adrian Saß und Melvin Long
Adrian Saß und Melvin Long

Die Geschäftsführung, der Betriebsrat und natürlich das gesamte Hans Freitag Team sagt „Herzlichen Glückwunsch!!“

‚Fachkraft für Lebensmitteltechnik‘ – was ist das eigentlich?

Die Ursprünge dieses spannenden Lehrberufs gehen auf das Ende der 70er Jahre zurück. Damals entstand ein spezieller Bedarf, der über das Wissen herkömmlicher Bäcker, Köche oder Fleischer hinausging. Es war die Zeit, in der große Lebensmittelunternehmen geboren wurden.

 

Nahrungsmittel wurden mehr und mehr mit aufwendigen, hoch präzisen, schnell laufenden und oftmals computergesteuerten Industrieanlagen produziert. Die zumeist Millionen teuren Produktionsanlagen verlangten hochqualifizierte Fachleute.

Der neu entstandene Beruf geht jedoch bis heute weit über das Überwachen und Bedienen der Maschinen hinaus. Rohstoffe müssen beim Wareneingang auf ihre Qualität geprüft, die Warensicherung und Lagerung überwacht werden.

Für die Herstellung des Endproduktes – in unserem Falle Gebäck und Waffeln – müssen die Zutaten disponiert, die Maschinen vorbereitet werden. Während der Produktion bedienen ‚Fachkräfte für Lebensmitteltechnik‘ die Anlagen, überwachen Produktionsvorgänge und greifen bei Abweichungen oder Störungen entsprechend ein. Fertige Produkte müssen wiederum auf Qualität kontrolliert, gelagert und anschließend fachgerecht versandfertig gemacht werden.

Bei uns sind das täglich bis zu 130 Tonnen Waffeln und Gebäck, die im Zwei- und Dreischichtbetrieb produziert werden.

Konnten wir Euch diesen Beruf schmackhaft machen? Wir bilden auch im nächsten Jahr wieder aus! Bei uns braucht Ihr als Voraussetzung einen guten Hauptschulabschluss oder einen Realschulabschluss, technisches Verständnis und viel Spaß am Beruf und Freude daran, in einem Team zu arbeiten. Bewerben könnt Ihr Euch schon jetzt hier.

 



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